Sanciau aux Pommes Caramélisées

La Chandeleur approchant à grands pas, je me suis dit qu’il était opportun de vous présenter un dessert « oublié » de nos régions et non une énième recette de pâte à crêpes lambda… Pour la petite histoire, le sanciau est une grosse crêpe originaire du Berry et du Bourbonnais. Traditionnellement servi salé, il était considéré comme un plat rustique et économique
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