C’est au BHV MARAIS, grand magasin incontournable du shopping parisien, que les candidats se sont affrontés les 21 et 23 juin afin de remporter leur place pour la demi-finale.

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Retrouvez toutes les photos de cette étape ICI

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Leur objectif :

Réaliser 30 verrines identiques à partir des ingrédients ci-dessous:

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• Poulet, asperges blanches, champignons de Paris, Cresson
• Et également un ingrédient mystère : Moutarde, Miel du Valois, Pomme et Brie de Meaux

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C’est Olena YEVTUSHYNSKA qui a remporté l’étape du Championnat de France de Cuisine Amateur du BHV MARAIS.

 

Elle a régalé les papilles du jury avec sa « Salade composée au poulet mariné »

 

En exclusivité pour vous, voici la recette :

Ingrédients:

1 blanc de poulet, une dizaine de champignons de Paris, 4 carottes, 3 asperges, 100g de Brie de Meaux, huile d’olive, jus de citron vert, sauce soja, miel, ail, gingembre, vinaigre balsamique, coriandre, cresson pour la décoration.

Déroulé de la recette :

• Émincer les champignons de Paris, les mariner dans la marinade à base d’huile d’olive, jus de citron vert et poivre noir pendant environ 1h.
• Couper le filet de poulet en lanières, le mariner dans un mélange d’huile d’olive, sauce soja, miel, jus de citron vert, ail, gingembre et poivre
• Éplucher les carottes, couper en « tagliatelles » à l’aide d’un économe. Mariner dans du vinaigre balsamique, huile d’olive, ail, coriandre et poivre.
• Cuire le poulet et laisser refroidir
• Couper le Brie en petits cubes
• Mélanger les ingrédients en ajoutant quelques feuilles de cresson.

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Pour la première journée :

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Solange REBOIS avec son « Brie de Sosso »

 

 

 

 

 

 

 

Pour la deuxième journée :

Rosalina ARBULU avec son « Poulet et ses légumes citron miel »

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Tout au long de la journée :

• Sofia TAMANI, journaliste et rédactrice du blog Kitchnchic
• Julie CHAPON, co-fondatrice de YUCA
• Marine DE LA BRETECHE, membre de l’équipe Op’n Kitchen
• Kelly BOUMARD, membre de l’équipe digitale du BHV MARAIS

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Un grand merci à nos partenaires :

– Thomson grâce à qui la gagnante a pu repartir avec un robot multifonction

– Marmiton grâce à qui la gagnante a pu repartir avec un abonnement de 6 mois à Marmiton Magazine

– Felchlin