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Recette du Berry par Janine : Le Poirat

Lors de leur périple dans le Berry pour aller à la rencontre de cuisiniers amateurs, Marie et Agathe, les co-fondatrices de Histoire(s) de charrues et d’assiettes, ont rencontré Janine : grâce à elle, elles ont pu découvrir la recette du poirat, une grande tourte à la poire typique de la cuisine du Berry… Vous pouvez lire l’intégralité du portrait de Janine

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