Archives des catégories: Les recettes des marchés de Paris

SOUPE DE MELON AUX CERISES POÊLÉES PAR ARNAUD DAUVERGNE

Dimanche dernier, à Bastille, le chef Arnaud Dauvergne a inventé pour les cours du marché une recette fruitée qui devrait aciduler votre été! Soupe de melon aux cerises poêlées Ingrédients: 1 melon – 1 citron vert – 600g de cerises – 6 fraises – 12 framboises – 4 mûres – 1/2 botte de basilic frais ou menthe fraîche – 1cl

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RISOTTO AUX CHAMPIGNONS PAR ARNAUD DAUVERGNE

C’est sous un ciel changeant que les marchés de Paris se sont déroulés ce week-end. Samedi, vous avez pu déguster un délicieux risotto aux champignons dont le chef, Arnaud Dauvergne, vous livre aujourd’hui la recette. Si vous êtes intéressés pour suivre des cours, n’hésitez pas à vous inscrire dans la rubrique « Événements »! Risotto aux champignons Ingrédients (pour 4 personnes): 300g

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RATATOUILLE ENSOLEILLEE PAR ARNAUD DAUVERGNE

RATOUTOUILLE SUR LES MARCHE DE PARIS PAR LA FEDERATION FRANCAISE DE CUISINE

L’été est là ! A cette occasion, le chef Arnaud Dauvergne a proposé une recette à partir de légumes du soleil, pendant les cours de cuisine gratuits proposés sur les marchés de Paris. Chaque mois, venez participez aux cours de cuisine en vous inscrivant gratuitement ICI RATATOUILLE ENSOLEILLEE INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 courgette ½ botte d’oignons frais 1 aubergine 1 poivron

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Tartelettes abricot coulis de fraise au basilic par Arnaud Dauvergne

La semaine dernière vous avez pu profiter d’une recette fraîche et fruitée par le chef Arnaud Dauvergne lors des cours de cuisine gratuits sur les marchés de Paris. Si vous êtes intéressé pour participer inscrivez-vous vite dans l’onglet « événement » ! Tartelettes abricot coulis de fraise au basilic Pour 10/12 personnes : La pâte sucrée amande : 70 gr de farine 70 gr

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Au mois de Mai, on se met à l’Anti-gaspillage !

Photo d'un cours de cuisine gratuit sur les marchés de Paris par la Fédération Française de Cuisine

Les cours de cuisine gratuits continuent sur les marchés de Paris et pour le mois de Mai 12 dates sont disponibles sur le thème de l’anti-gaspillage ! Durant ces cours, un chef vous donnera plein de trucs et astuces pour apprendre à cuisiner autrement: Comment utiliser un légume pour faire deux plats différents ? Que faire de nos épluchures ?

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Entremet rapide chocolat par Arnaud Dauvergne

Ce week end vous avez pu profiter des températures douces qu’offre le mois de Mars … mais également de recettes savoureuses autour du Chocolat ! Si vous n’étiez pas présent, un autre cours gratuit autour du chocolat est prévu mercredi sur le marché Auteuil ! Inscrivez- vous vite dans l’onglet « évènements » Entremet rapide chocolat Pour 6/8 personnes : Le biscuit

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Soupe chinoise, salade chinoise et poulet sauce aigre-douce par Sebastien Couratier

Le 22 Février dernier, le chef Sébastien Couratier vous a proposé un cours de cuisine sur le thème du Nouvel An Chinois sur le marché Point du Jour Repas chinois : Soupe chinoise, Salade chinoise et Poulet sauce Aigre-douce Soupe chinoise Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (6 Portions) : – 4 blancs

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