Archives des catégories: FFC

Interview de Marie Breton, co-fondatrice du projet Histoire(s) de charrues et d’assiettes

Qu’est ce que le projet Histoire(s) de charrues et d’assiettes ? Notre projet Histoire(s) de charrues et d’assiettes vise à mettre en valeur le patrimoine culinaire en parlant des gens qui sont à l’origine des produits, ou qui font vivre leur patrimoine culinaire en cuisinant. L’idée du projet est de faire, pendant un an et dans trois régions différentes (Berry, Cornouaille

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Championnat de France de Cuisine Amateur – Étape du BHV MARAIS

Le Championnat de France de Cuisine Amateur fait de nouveau étape au BHV Marais !   Le BHV MARAIS, grand magasin incontournable du shopping parisien, vous ouvre une nouvelle fois ses cuisines. . Comment résister à ce cadre ? Rue de Rivoli, le quartier du Marais et surtout un magasin qui fête ses 160 bougies cette année et qui n’a rien perdu

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Championnat de France de Cuisine Amateur 2016 – Étape de Cahors

C’est le moment de découvrir la deuxième étape du Championnat de France de Cuisine Amateur 2016 !   Pour cette étape, le Championnat s’est associé avec le Festival Lot Of Saveurs pour vous proposer une étape en plein cœur d’un événement mettant en valeur la gastronomie locale. Vous l’aurez donc compris, le Championnat revient une nouvelle fois à Cahors !   Depuis

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LES PARTENAIRES DES PHASES FINALES DU CHAMPIONNAT 2015

Outre le sacrement de Champion de France de Cuisine Amateur 2015®, candidats en lice en demi-finale se battent pour de nombreux cadeaux que nos partenaires auront plaisir à leur offrir. Mais au fait, qui sont-il ? Saint-Jean : cette marque romanaise de Ravioles et de Suprêmes Soufflés traditionnels vous a fait découvrir ses produits durant toute l’année via les différentes animations de

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LE GRAND CRU DES CUISINIERS AMATEURS A LA DEMI-FINALE 2015

Ils s’appellent Eric, Gwenaëlle, Yann, Christophe, Sébastien, Damien, Maryse, Antonio, Jenny, Sébastien, Nicolas, Anne-Laure et Yannick. Ils nous viennent de Maine-et-Loire, du Gard, de Gironde, du Nord-Pas-de-Calais, de la Drôme, du Rhône, d’Alpes-Maritimes, de Haute-Savoie, de l’Ariège, et même de Belgique et de Suisse. Ils sont beaux, ils sont chauds, de tout âge et de tout lieu, mais ils ont

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CEVICHE, PAR PASCAL NOYER

Voici la recette du ceviche réalisée par Pascal NOYER le 27 septembre 2015 au marché Bastille pour le tour opérateur Viventura. A cette occasion, la cuisine péruvienne était à l’honneur.   Pour 4 personnes : Ingrédients : 2 filets de maigre (cabillaud ou bar) 1 oignon rouge 1 poivron rouge, jaune, vert 1 ananas 1 mangue Jus de citron vert

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