Archives des catégories: Conseils et astuces

Nos 7 conseils pour sublimer vos plats !

Comme à notre habitude, nous aimons vous faire partager notre savoir-faire culinaire. Après nos 10 conseils pour décorer une assiette, et nos 7 conseils pour votre dressage, nous vous donnons nos 7 conseils pour sublimer vos plats ! Conseil 1 : misez sur les aliments et préparation en version « mini »  «Tout ce qui est petit est mignon », si c’est vrai dans la

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7 conseils pour votre dressage

Vous avez été très nombreux à suivre nos 10 conseils pour décorer une assiette. Dans la continuité de notre précédent article, voici d’autres astuces pour faire de vos assiettes de vrais chefs d’œuvre… parce qu’il ne faut pas oublier qu’une dégustation débute avant tout par le regard ! Conseil de dressage n°1 : dans la mesure du possible, n’utilisez pas plus

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Comment cuisiner le chou ?!

Le chou, souvent délaissé, est pourtant riche en vitamines et en saveurs. Et si vous ne savez pas comment cuisiner le chou, voici quelques idées… Velouté de chou-fleur à l’orange (recette d’Anne-Sophie Pic) Commençons avec une association surprenant : de l’orange avec du chou-fleur ! Si cette idée de recette vous laisse pantois, sachez qu’Anne-Sophie Pic – son auteure – est la

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