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  • Beignets Soufflés Façon « Bonne Femme »

    Voici la Recette Oubliée de Florine Marquant blogueuse des Gourman’dises de Léa ******** À la veille de Mardi-Gras, quoi de mieux qu’une recette présentée dans le Grand Dictionnaire de Cuisine

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  • Et si on apprenait à faire soi-même les plats préférés de nos enfants ?

    De temps à autre il vous arrive d’acheter un plat cuisiné tout prêt, on se dit que ça nous permettra de gagner du temps. D’autant plus que l’envie n’est pas

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  • Menu de Saint Valentin

    Vous souhaitez impressionner votre Valentin(e) en déployant vos talents de cuisinier(e), cependant vous n’avez pas tellement d’idée pour le menu ? Ne vous inquiétez pas, nous vous avons sélectionné quelques

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  • La saison des cours de cuisine 2017 est lancée !

    Nous vous donnons rendez-vous sur les marchés de Paris pour des cours de cuisines aux thèmes divers et variés – de la cuisine de « grand-mère » à la cuisine du monde

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  • Coeur Brioché au Nutella

    Séverine Egéa, de Délices et Pâtisseries nous a proposé une recette très gourmande. A vos tabliers ! ******** Je suis très branchée brioche en ce moment. Je ne sais pas pourquoi,

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  • Sanciau aux Pommes Caramélisées

    La Chandeleur approchant à grands pas, je me suis dit qu’il était opportun de vous présenter un dessert « oublié » de nos régions et non une énième recette de pâte à

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  • Notre sélection de galettes des Rois

    Dans deux jours c’est l’épiphanie, alors à vos fourneaux et réalisez une belle galette. D’autant plus que réaliser une galette ce n’est pas sorcier : deux pâtes feuilletées et un

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  • Tartare/Gravlax de Saumon, par Francis Da Silva

    Ingrédients . Gravlax Saumon : • 500g saumon • 100 g de sucre cassonade ou moscovado • 150 g de gros sel • 1 CC de baies roses • 1

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  • La recette de Guillaume Mundt

     Guillaume MUNDT, chef à domicile pour La Belle Assiette, nous a concocté une super recette!   Ingrédients (pour 4 personnes) :   – 75 g de Beaufort 12 mois pour

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  • La Belle Assiette : gardez les pieds sous la table à Noël !

    La Belle Assiette c’est le genre d’innovation food qu’on adore : elle nous permet de manger un repas délicieux et raffiné sans lever le petit doigt. Comment est-ce possible me

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  • Interview du Champion de France de Cuisine Amateur 2016

    Après avoir remporté l’étape de Cahors en Juillet, nous avons retrouvé Christophe le 12 novembre pour la demi-finale du Championnat. Plus motivé que jamais, il a réussi à conquérir le

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  • Top 10 des verrines salées

    En entrée ou en dessert, les verrines sont toujours les bienvenues à table : élégantes, faciles à dresser, elles permettent également de nombreuses associations de goûts ou de textures. Pour

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  • Portrait : Christophe ALLO, amateur de cuisine

    Après avoir participé aux Championnat de France de Cuisine Amateur en 2015 et remporté la 3ème place de ce concours, Christophe ALLO, militaire de carrière, se lance dans l’aventure du

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  • MoiChef, la startup qui vous livre les secrets des plus grands Chefs Français dans votre cuisine !

    Vous avez toujours rêvé de cuisiner comme un grand chef ? Moichef vous apporte toutes les astuces des grands cuisiniers français afin d’y parvenir ! Cette startup livre des paniers prêt-à-cuisiner afin

    En savoir plus »
  • MIGNON DE COCHON AUX 2 MOUTARDES, MOUSSELINE DE PRINCESSE AMANDINE AU SIPHON ET SON JARDIN DE LÉGUMES, PAR YVES OBRY

    Ingrédients pour 2 personnes : Mignon de Porc 600gr Lard fumé 150gr Crème liquide 20cl Vin blanc 20cl Princesse Amandine 6 Brocolis 1/2 Chou fleur 1/2 Mini-navets 2 Carottes fânes

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  • Rouget Croustillant, pommes de terres confites et tapenade, réduction de bouillabaisse pimentée, par Yann Serra

    Ingrédients pour 4 personnes : 6 rougets barbets chapelure Panko 2 jaunes d’œufs 450g de petits pois 1L de fond de volaille 100g de beurre 8 pommes de terres 3

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  • Recette du Berry par Janine : Le Poirat

    Lors de leur périple dans le Berry pour aller à la rencontre de cuisiniers amateurs, Marie et Agathe, les co-fondatrices de Histoire(s) de charrues et d’assiettes, ont rencontré Janine : grâce

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  • Gâteaux faciles pour émerveiller les enfants

    Des gâteaux faciles pour émerveiller les enfants : On est prêt ! Encore plus lorsque leur anniversaire se présente et que nous savons qu’un beau et bon gâteau (si possible

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  • Portrait de Valentine, cuisinière amatrice OpnKitchen

    Quand et pourquoi t’es-tu intéressée à la cuisine ? Mes premiers pas en cuisine remontent à quand j’étais toute petite. Je me souviens que ma mère, qui cuisinait des recettes

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  • Championnat de France de Cuisine Amateur 2016 – Étape de l’Isle d’Abeau

    Le Championnat de France de Cuisine Amateur 2016 revient avec une nouvelle étape ! . Pour le mois de Novembre, le Championnat retourne pour la deuxième fois à l’Isle d’Abeau dans

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